MinduBier e Cerveja Salvador lançaram a Easy Going, uma Session IPA que é o primeiro rótulo colaborativo entre a cervejaria e loja de cervejas artesanais, localizada no Rio Vermelho. “A proposta foi criar uma cerveja leve, para ter sempre em nossas torneiras. Aí procurei o Gustavo Martins, da MinduBier, para verificar se os custos faziam sentido e ele me apresentou uma proposta. A ideia era fazer aqui mesmo na Bahia, aí apareceu a opção de parceria com a Cervejaria Potus”, disse Alex Pires, proprietário da loja Cerveja Salvador. “Pensando nos estilos com maior procura nesses primeiros meses que estamos fornecendo Chopp, verifiquei uma preferência por cervejas mais leves; eu sempre comentava com o Gustavo que queria trazer de volta para a loja a Mindu Summer, da MinduBier…. com a evolução das nossas conversas, chegamos a esta Session IPA”, complementou.

Alex (Cerveja Salvador) e Gustavo (MindiBier) na brassagem da Easy Going (Fonte: Cerveja Salvador).

A Easy Going, como sugere o nome, é uma cerveja ideal para beber em cidades de clima quente tipo Salvador! Tem um visual límpido, amarelo claro, boa carbonatação. O aroma traz notas críticas bem presentes; na boca, apresenta corpo baixo, amargor (20 IBU) e álcool (4,5% ABV) bastante moderados, que garantem alta drinkabilidade. “O Gustavo me apresentou duas receitas para fazermos nossa session IPA. Daí escolhi esta, por levar lúpulos que eu gosto mais – Citra, Mosaic, Galaxy e Ekuanot”, revelou Alex. Outro aspecto que chama atenção na Easy Going são as marcantes notas de limão e maracujá no retrogosto.

Este lançamento pode ser encontrado à preços promocionais na loja Cerveja Salvador, tanto em chopp quanto em garrafas. “A Easy Going está sendo bem aceita pelo público. Vendemos mais de 150 Litros só na primeira semana. Com certeza faremos novos rótulos, em um futuro breve”, finalizou Alex.