O fim do ano chegou trazendo novidades para o cenário cervejeiro do Vale do São Francisco. A Doutorado do Chopp, conhecida microcervejaria localizada em Petrolina, vai inaugurar no próximo final de semana seu BrewPub. A casa funcionará de segunda à sábado como growler station, em horário comercial, e nas noites de quinta à sábado como taphouse, a partir das 19 h.
Para celebrar o lançamento deste empreendimento, os cervejeiros da Doutorado realizarão evento especial na sexta-feira (30) e no sábado (01) com sistema open bar e open food, em que o cliente é convidado a comer e beber à vontade. Para harmonizar com os rótulos tradicionais da cervejaria (Weiss, Session, APA e IPA), serão servidos burgers e espetinhos. “Nossa proposta é oferecer nossos rótulos para apreciação dentro de um ambiente bem aconchegante. Naturalmente, o foco do BrewPub será nas torneiras, mas serviremos também nossas cervejas em garrafa”, revelou um dos cervejeiros da Doutorado do Chopp, Rodrigo Videres. Bebidas não alcoólicas como água e refrigerante também estarão à disposição do público nos dias de lançamento.
Cervejeiros da Doutorado do Chopp Igor, Marcelo, Lúcyo, Rodrigo e Danilo (esq. para dir.) celebram lançamento de mais um projeto.
O BrewPub será instalado no espaço interno anexo à fabrica da Doutorado do Chopp, na Avenida da Integração número 1554 em Petrolina. Nos dois dias de lançamento, o sistema open bar e open food funcionará das 19h às 23h. O ingresso para cada noite custa 100 reais e pode ser adquirido por whatsapp (ver flyer acima) ou direct message através conta da cervejaria no Instagram. “Fazemos parte de um movimento que acreditamos ter grande potencial de crescimento. Nossa proposta é oferecer alternativas em dois sentidos: tanto para os cervejeiros mais exigentes, apreciadores de estilos como IPA e APA, quanto para os consumidores que desejam variar das marcas industriais, provando cervejas artesanais mais leves como Weiss e Session”, complementou Rodrigo.
A Doutorado do Chopp surgiu em Petrolina em 2012 pela mão de amigos médicos, que desejavam produzir cerveja artesanal. Depois de renovar o quadro de sócios, o grupo estabeleceu –se oficialmente como cervejaria em 2018. Neste ano, lançou sua fábrica em maio e, agora, estabelecerá seu BrewPub. “Começamos a fazer cerveja na cozinha de um dos sócios. A partir da infraestrutura que montamos, pretendemos duplicar nossa capacidade de produção em 2019”, finalizou Videres.