Food truck e cervejas artesanais harmonizam a orla do Velho Chico

Na próxima sexta-feira (5), os caminhões do projeto Food Truck na Estrada estacionarão pela primeira vez na orla nova de Juazeiro, próximo ao Vaporzinho, permanecendo até o domingo (7) e funcionando das 18h às 23h. O Food Truck na Estrada é um festival gastronômico e cultural itinerante criado no sul do país entre 2015 e 2016, que percorre estados do Brasil oferecendo harmonizações com hamburgueres e cervejas artesanais, além de shows de artistas das cidades por onde passam os caminhões. A entrada é gratuita. Somente nas últimas semanas, a frota percorreu municípios na região Norte, especialmente nos estados do Acre e Rondônia, e cidades na Bahia como Caetité, Bom Jesus da Lapa, Alagoinhas e Paulo Afonso. Ao todo, foram visitados 150 municípios em 13 estados.

Segundo empresa organizadora do festival, a Dooma Eventos, um dos objetivos do projeto é movimentar a economia de cada cidade por onde passam os caminhões. “Estima-se que 80% dos insumos necessários para o festival, além de toda estrutura que ele exige, são adquiridos no próprio município. Geramos também alguns empregos temporários nas funções de preparo, atendimento e limpeza, além consumirmos serviços locais, especialmente da rede hoteleira”, informaram os organizadores, por meio de release. “Estamos conhecendo e nos apaixonando pela Bahia. Chegamos agora em Juazeiro trazendo os melhores Food Truck da região Sul”, finalizaram.

No cardápio, são oferecidas outras opções além dos hamburgueres, dentre elas sanduíches temáticos com picanha ou costela, sobremesas gourmet como churros, sorvetes e chuvettes.

Para harmonização, cinco estilos de chopp produzidos pela cervejaria Dalla estarão conectados às torneiras: Weiss, Munich, IPA, Vinho e Diamante. Nesta carta, o chopp Diamante chama atenção por ser um estilo ainda pouco encontrado na região do Vale do São Francisco. A Dalla é uma microcervejaria baseada em Chapecó-SC, em operação desde 2011.

Além do Diamante, o chopp IPA é outro que chamava atenção, pois tradicionalmente é o que melhor harmoniza com hamburgueres artesanais. Durante os dias do Food Truck na estrada, o Lupulado estará na orla de juazeiro experimentando os rótulos da cervejaria Dalla e harmonizações com os sanduíches.