#diáriodaquarentena
Seguindo a dica do amigo Nélio Castro, do canal Bebendo com Amigos, resolvi testar durante a quarentena o 4-pack de IPAS em latas de 473ml oferecido pela cervejaria Prússia Bier, que fica na pequena cidade de São Gonçalo do Rio Abaixo, distante 80 km da capital de Minas Gerais, Belo Horizonte. O nome é uma referência ao Reino da Prússia, que antigamente ocupava uma região histórica da Europa, onde hoje estão países expoentes na cultura cervejeira, como Alemanha, Bélgica, República Tcheca, dentre outros. Este 4-pack da Prússia custa apenas R$49,90 e pode ser enviado para todo Brasil.
Os quatro estilos de IPA que compõem o 4-PACK criado pela cervejaria Prússia Bier.
A origem do conceito 4-pack de cervejas é um tanto incerta; segundo o jornal Boston Globe, remonta a 2013, quando pessoas formaram filas em frente da famosa cervejaria The Alchemist, na região de Vermont, Estados Unidos, para comprar a IPA Heady Topper, o primeiro rótulo vendido no formato 4-pack. Esta ação acabou criando um padrão para venda de cerveja, justamente o 4-pack, que na época gerou expectativas no público cervejeiro sobre futuros lançamentos da The Alchemist, envolvendo estilos típicos do estado Vermont, como Juicy, Hazy e New England IPAs dentre deste conceito. Esta passagem fez muitas cervejarias artesanais abaronarem o tradicional formato de 6-pack e partirem para o 4-pack com latas de 473ml, que nos EUA equivale à medida 16-ounce (fl. oz). Ainda de acordo com o jornal, o 4-pack com latas de 473ml também serve para diferenciar o produto das microcervejarias artesanais do formato tradicional adotado pelas cervejarias industriais, que é o pack de 6 latas de 355ml ou 12 fl.oz. Além disto, as latas maiores são visualmente mais atraentes e oferecem mais espaço para a marca ou para criação de trabalhos artísticos.
Abrindo o 4-pack
A cervejaria Prússia Bier surgiu no ano de 2014, em Minas Gerais, pela mão de três amigos, que se tornaram sócios: Douglas Vidal (sócio-proprietário e gerente comercial), Fernando Carvalho (diretor executivo e mestre cervejeiro) e Railton Vidal (gerente de logística). Além das cervejas que compõem este 4-pack, a Prússia tem outros rótulos de linha. “O nosso 4-pack chegou para ficar; é um produto de linha, tanto que a ideia é pegar as nossas outras cervejas e trazer para este formato. Ao longo do ano, teremos o lançamento de outros 4-pack com rótulos sazonais”, disse Fernando Carvalho.
4-Pack de IPAs enviado de Minas Gerais pela Prússia Bier chegou em Salvador cerca de 15 dias depois da compra.
“Quando a gente começou a estudar o mercado de latas para entender o que o consumidor estava buscando e as novas tendências, nós identificamos que era mais interessante um formato menor, como o 4-pack, vendido por valor mais adequado”, contou Fernando. “Ao mesmo tempo, com o nosso 4-pack o cliente pode ter uma experiência mais completa com a marca e com as IPAS, em detrimento a outros pacotes que oferecem a mesma cerveja; desta forma fica mais fácil o consumidor perceber qual sua preferência. No final das contas acaba sendo uma boa experiência tanto para o consumidor quanto para nós, considerando os feedbacks que recebemos”, complementou.
A primeira cerveja degustada foi a Fake IPA. Uma Session IPA com adição de aveia, que justifica seu visual um pouco turvo. A principal característica desta cerveja remeteu ao contraste criado pela receita entre aroma e amargor; o dry-hopping de lúpulos Azacca, Citra e Amarillo proporcionou aroma acentuado de frutas amarelas, causando logo expectativa por aquela bomba de amargor, mas que foi desfeita após o gole, com maciez na sensação de boca e baixo amargor. Por ser uma cerveja leve, muito aromática, com baixos teor alcoólico e amargor (4,1%ABV e 30 IBU), pode ser uma boa opção para paladares iniciantes no universo das cervejas artesanais.
A Brut IPA De Boa na Lagoa foi o segundo rótulo da degustação. A cerveja trouxe várias referências aos espumantes, como a secura, notas de uva no aroma, formação de bolhas e espuma. Feita com lúpulos Centennial, Citra e Simcoe, a cerveja apresentou amargor moderado (23 IBU) e teor alcoólico elevado (7,1%), porém com pouca licorosidade e sem viscosidade na sensação de boca.
A terceira cerveja da sequencia foi também a mais apreciada: a Newbie. Trata-se de uma NE IPA com um aroma potente de frutas tropicais, entregando abacaxi no primeiro plano, seguido de notas de laranja e kiwi. Coloração amarela, turbidez provocada pela adição de aveia, corpo sedoso e sem resíduos. Teor alcoólico (6,5%ABV) e amargor (45 IBU) acentuados, que somados ao aroma frutado resultou em excelente drinkabilidade.
A última cerveja da degustação foi o carro-chefe da Prússia Bier: a English IPA. Um típico exemplar deste estilo que, via de regra, utilizou lúpulos ingleses e malte de caramelo, proporcionando aroma floral e amargor acentuado(55 IBU e 6,5% ABV). Cor acobreada, visual límpido, gosto caramelado e corpo médio marcam esta cerveja, que foi premiada na Copa Cervezas de América de 2017.
O 4-pack da Prússia Bier pode ser comprado pelo preço promocional (R$ 49,90) via hotsite até o próximo dia 15 de junho. Além das cervejas, pacote inclui um livro com receitas para harmonização. O Blog Lupulado apurou que, em breve, as cervejas da Prússia Bier estarão disponíveis para todo os estado da Bahia no site Cerveja Salvador.