Neste mês, a cervejaria soteropolitana MinduBier incluiu mais dois rótulos em seu portfólio de cervejas sazonais. O primeiro é a Triple Juicy IPA Power Shot, que esteve nas torneiras do MinduDay, evento realizado na Casa Olec, em Salvador, no início de fevereiro. O segundo é a MinduCloudy, uma New England Double India Pale Ale que está disponível a partir desta semana.“A Power Shot é um rótulo colaborativo feita em parceria com a cervejaria paulistana Croma. A MinduCloudy é o segundo rótulo da nossa série de Double Dry-Hopped NEDIPAs; mantivemos a mesma base da MinduHazy (que já foi tópico aqui no Blog Lupulado), porém trocamos os lúpulos Simcoe, Mosaic e Citra por Galaxy, Amarillo e Huel Mellon. Tudo feito com doses absurdas destes lúpulos”, disse o cervejeiro da MinduBier, Gustavo Martins.
Gustavo exibe a Mindu Cloudy
É importante assinalar que as duas cervejas estavam bem frescas, pois tinham sido envasadas há pouquíssimo tempo, questão de dias; isto foi um fator importante para boa apreciação das cervas. Primeiro foi a vez da Power Shot (ABV 10, 7% e IBU N/I). No aroma, uma pancada de frutas tropicais, com notas de coco entregues no primeiro plano. Na parte visual, esta cerveja tem a aparência bem turva, espuma cremosa e persistente. Sensação de boca sedosa, porém com certa licorosidade provocada em parte pelo álcool; pouco amarga, com muitas notas de coco e também madeira na hora do gole. “Este foi um resultado interessante e surpreendente, pois as notas de coco vieram do lúpulo Sabro, que usamos junto do Galaxy e do Citra”, complementou Gustavo.
Power Shot: colab entre Mindu e Croma.
É importante assinalar que as duas cervejas estavam bem frescas, pois tinham sido envasadas há pouquíssimo tempo, questão de dias; isto foi um fator importante para boa apreciação das cervas. Primeiro foi a vez da Power Shot (ABV 10, 7% e IBU N/I). No aroma, uma pancada de frutas tropicais, com notas de coco entregues no primeiro plano. Na parte visual, esta cerveja tem a aparência bem turva, espuma cremosa e persistente. Sensação de boca sedosa, porém com certa licorosidade provocada em parte pelo álcool;, pouco amarga com muitas notas de coco e também madeira na hora do gole. “Este foi um resultado interessante e surpreendente, pois as notas de coco vieram do lúpulo Sabro, que usamos junto do Galaxy e do Citra”, complementou Gustavo.
Mindu Cloudy, segundo rótulo da série de Double Dry-Hopped NEDIPAs da Min
Em seguida, foi a vez da Mindu Cloudy (ABV 7,9% e IBU 50). No aroma, notas marcantes de frutas cítricas, melão, maracujá e pêssego, características adicionadas tipicamente pelo lúpulo Galaxy, que também traz amargor mais potente na hora do gole. De aparência turma, com espuma muito cremosa, proporcionando uma textura sedosa à cerveja. As cervejas Power Shot e MinduCloudy estão sendo distribuídas para todo Brasil. Em Salvador, os dois rótulos podem ser encontrados em lojas do ramo, dentre elas Vitrine da Cerveja e Cerveja Salvador, além de tap room como a Kombita. Mais informações podem ser obtidos via direct pelo perfil da MinduBier no Instagram.