A Cervejaria Rodada, situada em Luiz Eduardo Magalhães, importante município no oeste baiano, lançou uma proposta fundamentada na sustentabilidade, um dos tópicos que figuram na maioria dos debates sobre negócios e empreendedorismo no século XXI. A sua fábrica, considerada uma das maiores da Bahia, com produção de 50 mil litros/mês e capacidade de chegar até 80 mil litros/mês, possui um sistema de tratamento constituído por um processo físico-químico, seguido de processo biológico. No local, foi criada uma Estação de Tratamento de Efluentes (ETE) onde os resíduos líquidos da cervejaria são tratados e usados para irrigação. A ETE permite que esses resíduos sejam lançados no curso d’água, reduzindo consideravelmente o impacto que é gerado no ambiente. Além disto, os resíduos orgânicos do malte são usados na pecuária, especialmente no tratamento dos animais.

Fábrica da Cervejaria Rodada em Luiz Eduardo Magalhães. FONTE: ASCOM.

Para um dos sócios da Cervejaria Rodada, Rui Gengnagel, “a conscientização em prol da sustentabilidade é possível com a percepção e entendimento do real valor do meio ambiente nas vidas das pessoas. O que para muitos é considerado lixo, esses resíduos são utilizados por nós para diminuir os riscos ambientais e, consequentemente, ajudar a sociedade”.

Da esquerda para direita: Ismaile, Rui e Tiago, sócios da Cervejaria Rodada. FONTE: ASCOM.

A Cervejaria Rodada foi criada há pouco mais de um ano no oeste baiano pelos sócios Rui Gengnagel, Ismaile Sullivan e Tiago Lucas, que é o mestre cervejeiro. A cervejaria marcou presença em Salvador no último Pilsner Fest, realizado em maio de 2022. Possui como carros-chefes as cervejas Rodada Pilsen e Gold (session IPA). “Queremos que as pessoas tenham acesso a uma cerveja boa, com preço legal, sem esquecer também dos impactos ambientais. E assim vamos ajudando a expandir esta ideia”, finalizou Tiago.